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这些“健康食物”吃起来要小心(六)

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  吃得对,能身体;吃得不合错误,反而可能损害健康。日常糊口中,其实养分价值无限或热量很高,吃起来需小心。

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  最的是,其原料(如花生、玉米)若储存不妥发霉,可能发生致癌物黄曲霉素,而土法压榨无法将其去除。同时,其烟点较低,烹调时易发生更多无害烟雾。可见,正轨精辟油的平安性远高于“土榨油”或“毛油”。

  那么,哪些所谓的“健康食物”并不健康?我们该若何避开这些选项?对此,长庚病院全科医学科从任、从任医师翊进行了细致解读。

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